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强化维生素C,人体必备的生命营养元素

时间:2021-02-19浏览量:66

维生素C的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等,可以说,在所有的蔬菜、水果中,维生素C含量都不少。中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI),成年人为100mg/日,可耐受最高摄入量(UL)为1000mg/日。

所以补充维生素c,建议合理饮食,尽量从食物中摄取。维生素c片不能随便吃的,吃多了有副作用。建议在医生指导下服用。
1.长期服用每日2~3g可引起停药后坏血病。
2.长期应用大量维生素c偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
3.大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。

维生素C是水溶性维生素,是人体必备的生命营养元素,但身体无法自我合成,主要的摄入来源是蔬菜和水果。
维生素C容易流失:
①蔬果采摘2小后,VC损失5%-18%,10小后损失38%-66%;在中国一般以熟食为主,维C在烹饪过程中遇热分解流失严重。
②维C是水溶性维生素,即使每天补充,通过尿液、汗液也很快排出体外,环境、运动又会加大对维生素的需求。
③人体不能自身合成,正常人体内的维C约有1500mg,由于食物在保存、加工过程中使维C大量流失,且空气污染、雾霾等对维C有巨大的破坏作用,造成人体容易缺乏。

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