接骨植物(Sambucus)是一种落叶灌木，属于忍冬科，果实中含有丰富的花青素、黄酮(如槲皮素、芸香苷)和多酚。接骨木材品种繁多，最常见的是西洋黑接骨木材(SambucusnigraL.)，包括叶子、树皮、花朵和浆果，都有药用价值，其中接骨木莓(elderberry)是研究的对象。

黑接骨木(blackelderberry)是抗击流感病毒最好的草药之一，已经有2500多年的历史了，它被用来治疗感冒、咳嗽和伤风。四百年的希腊名医，医学之父：希波克拉底曾将接骨木命名为天然医药箱，意即大自然中最伟大的治疗植物。抗菌素发明前，接骨木是当时医学界常用的配料之一，1918年西班牙流感大爆发时，由于药物短缺，许多欧洲人只能用接骨木莓汁维持健康。

接骨木莓提取物中含有丰富的生物类黄酮、花青素、维生素及其它高抗氧化能力物质，其中含复杂的生物类黄酮，如矢车菊素、飞燕草素、槲皮素等，已被证实为有效活性成分，具有抗病毒、提高免疫力的作用。

接骨木莓在国内的应用：

由于接骨木莓天然、有效、安全、科学、应用性广的特色，深受市场的欢迎，据Technavio的分析师预测，到2022年接骨木莓市场将以超过7％的年复合成长率成长。

接骨木莓软糖，甄选欧洲优质接骨木莓，采用特殊工艺浓缩果蔬精华，搭配黑醋栗果粉、刺梨粉、富含锌的酵母粉等多重营养。酸甜Q弹，低糖配方。

接骨木莓泡腾片，甄选欧洲优质接骨木莓，同时添加针叶樱桃、朝鲜蓟、红甜菜、沙棘果粉四种天然原料，助力营养，健康加持。

接骨木莓复合固体饮料，主打护氧化、促免疫和增防护功效，除接骨木莓粉，添加莓果酵素、小茴香、丁香萃取、黑莓、余甘子和翡翠樱桃，强调免疫“多重奏”。

接骨木莓压片糖果，目标人群儿童，卡通包装设计，产品由含天然针叶樱桃VC、刺梨及接骨木莓复配而成，富含维生素和矿物质，无人工色素、食品添加剂，无糖配方，为孩子健康成长添砖加瓦。

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